03 Kokių medžiagų yra žiedadulkėse?

Žiedadulkėse yra didžiulė biologiškai aktyvių medžiagų koncentracija – apie 250 skirtingų medžiagų. Į jų sudėtį įeina apie 18 aminorūgščių (5–7 kartus daugiau negu jautienoje ir kiaušiniuose), per 12 vitaminų (B grupės, C, PP, E, K, H, folio rūgštis ir kt.), 28 mineralinės medžiagos (kalis, fosforas, magnis, geležis, cinkas, kobaltas ir kt.), 11 fermentų, proteinai ir kt.