Kaip nustatoma medaus rūšis?

01 Kaip nustatoma medaus rūšis?

Perkant medų (ypač tiesiogiai iš bitininko), paprastai būna nurodyta jo rūšis – t. y., iš kokių augalų surinktas nektaras. Tai bitininkas išsiaiškina įvairiais būdais. Visų pirma, bitininkas žino, kokie augalai prieš išimant medų žydėjo aplink bityną. Antra – skirtingų žiedų medus skiriasi savo skoniu, kvapu, spalva ir konsistencija. Pagal šiuos ypatumus bent apytikriai medaus rūšį nustatyti gali kiekvienas. Trečias (sudėtingiausias ir patikimiausias) būdas – laboratorijoje ištirti meduje esančias žiedadulkes. Jeigu randama bent 50% vienos rūšies žiedadulkių, medus laikomas monofloriniu (liepų, grikių, aviečių), kitu atveju – polifloriniu (daugiažiedžiu, pavasariniu, miško).