Karštą ir sausą vasaros dieną liepų lapai ir spygliuočiai būna lipnūs nuo „medaus“. Tai amarų išskyros, kurias jie išgauna filtruodami augalų syvus. Lipčiaus medus yra biologiškai aktyviausias, labai baltymingas, jame ypač daug dekstrinų, mikroelementų, sacharozės, dažomųjų medžiagų, fitocinidų ir vitaminų, ypač daug kalio ir natrio druskų. Lipčiaus medus 2–3 kartus tirštesnis už žiedų medų, jis beveik nesikristalizuoja, tik dar labiau sutirštėja. Spalva būna nuo tamsiai žalios ar rudos iki juodos.